أكل البطيخ ومرض السكري: هل هو مسموح؟

أكل البطيخ ومرض السكري: هل هو مسموح؟

للإجابة عن هذا السؤال؛ يجدر بنا معرفة ماهية المؤشر الجلايسيمي للأطعمة، وهو مؤشر يقيس سرعة تأثير الأطعمة في مستويات الجلوكوز في الجسم، وسرعة دخوله إلى مجرى الدم، وكلما زادت سرعة دخول الجلوكوز إلى مجرى الدم؛ زاد ارتفاع مستوياته بسرعة، وتجدر الإشارة إلى أنّ المؤشر الجلايسيمي لكل نوع من الطعام يتراوح بين 0 إلى 100، وكلما كان الرقم أكبر؛ كان المؤشر الجلايسيمي للأطعمة أعلى؛ أي زاد تأثيره في مستويات سكر الدم.^[١]

ويمتلك البطيخ مؤشراً جلايسيميّاً يساوي 72، وهو يُعدّ مرتفعاً، ولكن حسب ما يشير الخبراء؛ فإنّ البطيخ يحتوي على كميات عالية من الماء، ولذلك يمكن لمرضى السكري تناول البطيخ، ولكنّهم يُنصحون بتجنب شرب عصيره، وللتخفيف من تأثير البطيخ في مستويات السكر في الدم؛ يُنصح مرضى السكري بتناوله مع أطعمة غنية بالدهون الصحيّة، كالبذور أو المكسرات، ممّا يساعد على إبطاء امتصاص السكر ووصوله إلى مجرى الدم، وتعزيز الشعور بالشبع لفترةٍ أطول.^[١][٢]

كيف يمكن إضافة البطيخ إلى حمية المصابين بالسكري؟

قد يرغب المصابون بالسكري بإضافة البطيخ إلى حميتهم، وفي هذه الحالة يُنصَح بالنظر إلى الحمية الغذائية ككلٍّ، ونذكر فيما يأتي بعض النصائح التي قد تساعد على إضافة البطيخ إلى الحمية الغذائية للمصابين بالسكري:^[٣]

• الانتباه إلى الكميات المتناولة من البطيخ، وتناوله باعتدال دون الإكثار منه، وكجزءٍ من الحمية الغذائية.
• الانتباه إلى رد فعل الجسم بعد تناول البطيخ، فقد يختلف تأثيره بين شخصٍ وآخر.
• التحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل إضافة البطيخ إلى الحمية الغذائية، فقد ينصح باستشارة أخصائي تغذية، والذي سيجيب جميع أسئلة المريض، ويوصي بكميات مناسبة من البطيخ له، أو يوصي ببدائل أخرى عنه.

أكثر الفواكه المفيدة لمرضى السكري

تُعدّ جميع الفواكه غنيّةً بالفيتامينات، والمركبات الكيميائية النباتية المفيدة للصحة، وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، ولكن هناك بعض الفواكه التي قد تكون مفيدةً أكثر للمصابين بالسكري، إذ إنّها قد تساهم في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ونذكر من هذه الفواكه ما يأتي:^[٤]

• التوت الأسود: يحتوي الكوب الواحد من التوت الأسود على 62 سعرة حرارية، و14 غراماً من الكربوهيدرات، و7.6 غرامات من الألياف الغذائية.
• الفراولة: يحتوي الكوب الواحد من الفراولة على 46 سعرة حرارية، و11 غراماً من الكربوهيدرات، و3 غرامات من الألياف.
• البرتقال: تحتوي حبة البرتقال متوسطة الحجم على 69 سعرة حرارية، و17 غراماً من الكربوهيدرات، و3 غرامات من الألياف.

نصائح عند تناول الفواكه لمرضى السكري

نذكر فيما يأتي بعض النصائح التي قد يستفيد منها المصابون بالسكري عند اختيارهم للفواكه:^[٥]

• تجنب الفواكه المجففة وعصائر الفواكه؛ فهي تحتوي على كميات مركزة أكثر من السكريات، وقد تحتوي على السكريات المضافة أيضاً، كما أنّ عصائر الفواكه لا تحتوي على الألياف الغذائية التي تحتوي عليها الفواكه الكاملة.
• الانتباه إلى الكميات المتناولة من الفواكه.
• اختيار الفواكه التي تمتلك مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً؛ كالتفاح، والإجاص، والمانجو، والتوت الأزرق، والفراولة، والكيوي، والجريب فروت، والبرتقال.
• تناول البروتين مع الفواكه؛ ممّا يساهم في إبطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم، فعلى سبيل المثال؛ يمكن تناول التفاح مع زبدة اللوز، أو تناول توت العليق مع اللبن اليوناني خالي الدم.