أكل مناسب للضغط المرتفع

أكل مناسب للضغط المرتفع

يُعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن أمرًا ضروريًا للحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن معدلاتها الطبيعية، ولكن توجد بعض الأطعمة التي يُمكن أن يُساهم استهلاكها في تحسين مستويات الضغط المرتفعة،^[١] وتوضح النقاط الآتية بعضًا من هذه الأطعمة إلا أنَّه تجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب المُختص وأخصائي التغذية للحصول على برنامج علاجي وغذائي مناسب:

الخضراوات

توجد بعض أنواع الخضراوات التي يُمكن أن يُساهم استهلاكها في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، ومنها ما يأتي:

• الجزر: يحتوي على بعض المركبات الفينولية، مثل؛ أحماض الكلوروجينيك، والفاكوماريك، وغيرها التي تُساهم في استرخاء الأوعية الدموية، ممّا يُساهم في خفض مستويات الضغط المرتفعة.^[٢]
• الكرفس: إذ أشارت بعض الدراسات أنَّ تناول الكرفس المطبوخ يُمكن أن يُساهم في خفض مستويات الضغط؛ وذلك لمحتواه من مركبات الفثاليدات (بالإنجليزية: Phthalides).^[٢]
• البروكلي: إذ يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تُساهم في تعزيز وظيفة الأوعية الدموية وزيادة مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، ممّا يُخفض مستويات الضغط المرتفعة.^[٢]
• البنجر: إذ وجدت بعض الدراسات أنَّ استهلاك عصير البنجر يُمكن أن يُساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.^[٣]
• الخضراوات الورقية الخضراء: تُعد مصدرًا غنيًا بالنترات التي تُساهم في تحسين مستويات ضغط الدم، بالإضافة إلى أنَّ بعضها مصدر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وتشمل كلًا من الكرنب، والخس، والسبانخ، والسلق، والكرنب الأجعد، وغيرها.^[٣][٤]
• الثوم: يُساهم في زيادة مستويات أكسيد النيتريك، ممّا يُساعد على توسيع الأوعية الدموية.^[٥]

الفواكه

توضح النقاط الآتية بعض أنواع الفواكه المناسبة للضغط المرتفع:

• الحمضيات: تُعد غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي يُمكن أن تُساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، وتشمل كلًا من الجريب فروت، والبرتقال، والليمون.^[٢]
• التوتيات: تُعد مصدرًا غنيًا بالمركبات الأنثوسيانين المضادة للأكسدة (بالإنجليزية: Anthocyanine) والتي تُساهم في خفض مستويات الضغط المرتفعة.^[٣]
• الموز: يُعد مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم الذي يُساهم في تحسين مستويات الصوديوم في الدم، ممّا يُساهم في تحسين مستويات ضغط الدم المُرتفعة.^[٣]
• فواكه أخرى: توجد بعض الفواكه الأخرى التي يُمكن أن تُساهم في خفض مستويات ضغط الدم لمحتواها الغني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية، مثل؛ الأفوكادو، والشمام، والبطيخ، والكيوي، والرمان، والتفاح، والمشمش.^[٣][٤]

الحبوب والبقوليات

إذ يُعد كلًا من العدس، والفول، والفاصولياء، وغيرها من البقوليات من الأطعمة المناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم؛ وذلك لمحتواها العالي من الألياف الغذائية، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الشوفان الذي يُعد غنيًا بألياف البيتا جلوكان التي تُساهم في خفض مستويات ضغط الدم المُرتفعة والكوليسترول.^[٢][٣]

الأسماك الدهنية

إذ أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ استهلاك الأسماك الدهنية الغنية بأحماض الأوميغا 3 الدهنية يُمكن أن يُساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.^[٢]

منتجات الألبان

إذ أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ استهلاك الزبادي يُمكن أن يُساهم في تقليل احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛ وذلك لمحتواه الغني من العناصر الغذائية، مثل؛ البوتاسيوم، والكالسيوم، وغيرها.^[٢][٣]

المكسرات والبذور

إذ توجد بعض أنواع المكسرات والبذور التي تُعد مناسبة للضغط المرتفع لمحتوى بعضها من المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وبعض الأحماض الأمينية، وغيرها من العناصر الغذائية التي تُساهم في خفض مستويات ضغط الدم، ومنها ما يأتي:^[٢][٣]

• الفستق.
• بذور اليقطين.
• بذور الشيا.
• بذور الكتان.

نصائح عامة للحفاظ على مستويات الضغط

توضح النقاط الآتي بعض النصائح العامة التي يُمكن أن يُساهم اتباعها في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة:^[٣][٦]

• تجنب استهلاك الملح بكمياتٍ كبيرة إلى الطعام.
• الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالكافيين، مثل؛ القهوة، والشاي، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، وغيرها.
• اختيار أنواع الزبادي غير المُحلاة.
• اختيار الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المُشبعة، مثل؛ زيت الزيتون، وغيرها، والحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.
• اختيار الحبوب الكاملة بدلًا من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المُكررة، مثل؛ الدقيق الأبيض، والمعكرونة، وغيرها.
• اختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون.
• قراءة ملصق المعلومات الغذائية على المنتجات لتأكد من محتواها من الصوديوم، والسكريات المُضافة، والدهون.