أكلات صحية لمرضى السكري والضغط
يُساهم اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على جميع العناصر الغذائية في تحسين وظيفة القلب، والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛ كالسكري، وارتفاع ضغط الدم، وتجدر الإشارة إلى ضرورة تناول الكميات المُناسبة التي تُساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى استشارة الطبيب المختص وأخصائي التغذية،[١] ونذكر فيما يأتي المأكولات التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم وتناسب المصابين بالأمراض المزمنة؛ كالسكري، والضغط:
التوتيات
تشمل التوتيات؛ التوت الأزرق، وتوت العليق، والتوت البري، والفراولة، وهي من الفواكه التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والمنغنيز، ومضادات الأكسدة التي تُقلل من ضرر الإجهاد التأكسدي المُرتبط بالعديد من الحالات الصحية؛ كالسكري.[٢] كما تحتوي بعض أنواع التوت؛ كالتوت البري على مادة الأنثوسيانين؛ وهو من مضادات الأكسدة الذي يساهم في خفض مستويات ضغط الدم.[٣]
البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على كمية مناسبة من البوتاسيوم الضروري للتحكم بمستويات ضغط الدم،[٤] إذ يساهم البوتاسيوم في تمدد الأوعية الدموية مما يساعد على خفض ضغط الدم،[٥] وخياراً مناسباً لمرضى السكري إذ يمكن استبدالها بالبطاطا البيضاء؛ لأنها تساهم في التحكم بمستويات السكر في الدم.[٢]
الزبادي
يُمكن لمرضى الضغط تناول الزبادي لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تُساعد على التحكم بمستويات ضغط الدم مثل؛ البوتاسيوم والكالسيوم،[٣] وكذلك الحال لمرضى السكري بسبب احتوائه على البروبيوتيك التي قد تُعزز عملية الهضم وعمليات أيض السكر؛ مما يُساعد على انخفاض مستوى السكري بالدم.[٦]
الجوز
يحتوي الجوز على الألياف، والدهون الصحية، والمعادن التي تُساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم والتقليل من مقاومة الخلايا للإنسولين وزيادة إفرازه؛ مما يُساعد على التحكم في مستويات السكر بعد تناول الطعام،[٦] وتساعد الدهون الصحية الموجودة فيه على خفض مستويات ضغط الدم.[٣]
الأسماك الدهنية
تحتوي الأسماك الدهنية؛ كالسلمون، والسردين، والماكريل، والرنجة، والأنشوجة، على دهون الأوميغا 3 التي تُقلل من مقاومة الأنسولين وتزيد من إفرازه مما يُساعد على التحكم في مستويات السكر بالدم، بالإضافة إلى احتوائها على كمية كافية من البروتين والتي بدورها تزيد من فترة الشعور بالشبع وتُقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة،[٧] كما أنّ أحماض أوميغا 3 لها دور في خفض مستويات ضغط الدم.[٣]
الفواكه الحمضية
تحتوي الفواكه الحمضية مثل؛ البرتقال، والليمون، على الهيبريدين؛ وهو من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض مستويات ضغط الدم،[٣] كما تحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في التحكم بمستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى فيتامين ج والعديد من مضادات الأكسدة؛ كالأنثوسينين؛ التي تساهم في التقليل من الإجهاد التأكسدي الذي قد يتسبب في تلف الخلايا، والتقليل من مقاومة الخلايا للإنسولين.[٨]
البقوليات
تُعد البقوليات؛ كالفاصولياء، والحمص، والعدس، غنية بالألياف الغذائية التي تساهم في التحكم بمستويات السكر في الدم،[٦] كما تحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، الذي بدوره يساهم في خفض مستويات ضغط الدم.[٣]
المراجع
- ↑ Jamie Smith (24/4/2020), "How to follow a healthful diet", medicalnewstoday, Retrieved 12/12/2021. Edited.
- ^ أ ب "What are the best foods for people with diabetes, and what should be avoided?", medicalnewstoday, 21/10/2021, Retrieved 12/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC (3/2/2021), "8 Foods To Help Support Healthy Blood Pressure", verywellhealth, Retrieved 12/12/2021. Edited.
- ↑ Amber Petty (12/6/2019), "6 Natural Ways to Treat High Blood Pressure", greatist, Retrieved 12/12/2021. Edited.
- ↑ "Understanding the heart-healthy benefits of potassium", heart, 31/10/2016, Retrieved 14/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت Anna Lee Beyer (19/10/2019), "16 Tasty Superfoods That Control Blood Sugar", greatist, Retrieved 12/12/2021. Edited.
- ↑ Alyssa Northrop, MPH, RD, LMT (30/7/2021), "14 Ways to Lower Your Insulin Levels", healthline, Retrieved 12/12/2021. Edited.
- ↑ Gabrielle McPherson, MS, RDN, LDN (26/4/2021), "Can You Eat Oranges If You Have Diabetes?", healthline, Retrieved 12/12/2021. Edited.
