جدول غذائي لحمية داش لمرضى ضغط الدم
تُعدّ حمية داش من الأنظمة الغذائية التي يُمكن أن تُساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ يعتمد هذا النظام على تناول الفاكهة، والخضروات، والحبوب الكاملة، واللحوم قليلة الدهون، والحد من الصوديوم، ويوضح الجدول الآتي مثال على حمية داش لمرضى ضغط الدم يحتوي على 2000 سعرة حرارية لمدة يومين، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للتخطيط لنظام غذائي صحي ومناسب اعتمادًا على الاحتياجات اليومية للمريض ووضعهِ الصحي:[١]
الوجبة الغذائية | اليوم الأول | اليوم الثاني |
الإفطار | 1 كوب من الشوفان مع 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم، و1/2 كوب من التوت الأزرق، و1/2 كوب من عصير البرتقال | 2 بيضة مسلوقة، و2 شريحة تيركي، و1/2 كوب من الطماطم الكرزية، و1/2 كوب من الفاصولياء المشوية، و2 شريحة من خبز التوست كامل الحبوب، و1/2 كوب من عصير البرتقال |
سناك 1 | 1 حبة تفاح متوسطة الحجم، و1 كوب من الزبادي قليل الدسم | 1 حبة تفاح متوسطة الحجم |
الغداء | ساندويش تونة والمايونيز المكون من 2 شريحة توست الحبوب الكاملة، و1 ملعقة كبيرة من المايونيز، و1.5 كوب من سلطة الخضروات الخضراء، و80 غرامًا من التونة المعلبة | 2 شريحة من خبز التوست، و1 ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم، و45 غرامًا من الجبنة قليلة الدسم، و1/2 كوب من سلطة الخضروات الخضراء، و1/2 كوب من الطماطم الكرزية |
سناك 2 | 1 حبة موز متوسطة الحجم | 1 كوب من سلطة الفاكهة |
العشاء | 85 غرامًا من صدور الدجاج المشوية مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، و1/2 كوب من البروكلي، و1/2 كوب من الجزر، و1 كوب من الأرز البني المطهو | سباغيتي مع كرات اللحم المكونة من 1 كوب من السباغيتي، و115 غرامًا من التيركي، و1/2 كوب من البازيلاء |
الحصص الموصى بها من المجموعات الغذائية في حمية داش
يوضح ما يأتي مقدار الحصص الغذائية الموصى بها من جميع المجموعات الغذائية في نظام داش التي تحتوي على 2000 سعرة حرارية:[٢]
- الحبوب: 6 إلى 8 حصص غذائية، وتُعادل الحصّة الواحدة 1 شريحة خبز، أو 28 غرامًا من الحبوب الجافة، أو 1/2 كوب من الحبوب المطبوخة أو المعكرونة أو الأرز.
- الخضروات: 4 إلى 5 حصص غذائية، وتُعادل الحصة الواحدة 1 كوب من الخضروات الورقية الطازجة، أو 1/2 كوب من الخضروات المقطعة الطازجة أو المطبوخة، أو 1/2 كوب من عصير الخضروات.
- الفاكهة: 4 إلى 5 حصص غذائية، وتعادل الحصة الواحدة 1 حبة فاكهة متوسطة الحجم، أو 1/2 كوب من عصير الفاكهة أو الفاكهة المعلبة أو المجمدة.
- منتجات الألبان: 2 إلى 3 حصص غذائية، وتُعادل الحصة الواحدة 1 كوب من الحليب، أو الزبادي، أو 45 غرامًا من الجبنة.
- الدجاج واللحوم والأسماك: 6 حصص غذائية، وتُعادل الحصة الواحدة 28 غرامًا من اللحوم، أو الأسماك، أو الدجاج، أو 1 بيضة.
- المكسرات والبذور والبقوليات: 4 إلى 5 حصص، وتُعادل الحصة الواحدة 1/3 الكوب من المكسرات، أو 2 ملعقة كبيرة من زبدة المكسرات، أو 2 ملعقة كبيرة من البذور، أو 1/2 كوب من البقوليات المطبوخة.
- الدهون والزيوت: 2 إلى 3 حصص غذائية، وتُعادل الحصة الواحدة 1 ملعقة صغيرة من السمنة، أو 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، أو 1 ملعقة كبيرة من المايونيز، أو 2 ملعقة كبيرة من تتبيلة السلطة.
- الحلويات والسكريات المضافة: 5 حصص غذائية، وتُعادل الحصة الواحدة 1 ملعقة كبيرة من السكر، أو الجيلو، أو المربى، أو 1 كوب من عصير الليموناضة.
نصائح عند اتباع حمية داش
يوضح ما يأتي مجموعة من الأمور التي يُنصح مريض ضغط الدم باتباعها عند اتباع حمية داش:[٣]
- إضافة الخضروات لوجبة الغذاء، والعشاء.
- إضافة الفاكهة إلى الوجبات الغذائية، والوجبات الخفيفة.
- التقليل من حصص اللحوم المتناولة.
- تناول منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم.
- قراءة الملصق الغذائي للمنتجات بأنواعها المختلفة للتأكد من محتواها من الصوديوم.
- إضافة المزيد من البقوليات إلى النظام الغذائي.
المراجع
- ↑ Helen West (17/10/2018), "The Complete Beginner’s Guide to the DASH Diet", healthline, Retrieved 20/12/2022. Edited.
- ↑ "DASH diet: Healthy eating to lower your blood pressure", mayoclinic, Retrieved 20/12/2022. Edited.
- ↑ "DASH Diet and High Blood Pressure", webmd, 8/3/2021, Retrieved 20/12/2022. Edited.
