وصفات لأكلات بدون ملح لمرضى الضغط

ربى ابو رمضان

نُشر في 02 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

حميات لمرض السكري والضغط

وصفات لأكلات بدون ملح لمرضى الضغط

فيما يأتي بعض الوصفات الصحية المناسبة لمريض الضغط والتي تخلو من إضافة الملح:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات وصفة شوربة الطماطم والريحان

6 حبات طماطم كبيرة

حبة فليفلة حمراء كبيرة الحجم

4 فصوص من الثوم

3/4 كوب حليب خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب أوراق ريحان الطازج

نصائح :

يمكن استخدام 1/2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف، بدلاً من الريحان الطازج في حال عدم توافر الريحان الطازج.
لجعل هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان، يُمكن استخدام الحليب النباتي، مثل؛ حليب جوز الهند قليل الدسم، أو حليب الكاجو؛ ويجب التأكد من استخدام الأنواع غير المحلية وغير المنكه.

وصفة سباغتي السبانخ

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات وصفة سباغتي السبانخ

28 غراماً من معكرونة السباغيتي

4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/2 كوب سبانخ مفروم

رشة من رقائق الفلفل الأحمر

نصائح :

يعد السبانخ من الأطعمة الصحية المفيدة للقلب، والتي قد تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، كما توفر الأوراق الخضراء الداكنة أيضًا مركبات ثبت أنها تقلل تلف الخلايا والالتهابات.

طريقة التحضير :

تطهى السباغيتي، ويتم تصفيتها وفقًا للتوجيهات المذكورة على العبوة
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة
يضاف الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر ويقلى مدة دقيقتين
تضاف السباغيتي إلى المقلاة، وتخلط مع الزيت، والثوم
يُضاف البقدونس والسبانخ ويُحرّك المزيج جيداً
تترك لكي تطهى مدة دقيقتين قبل إطفاء الحرارة

نصائح:

تعد هذه الوصفة خيار مناسب كطبق جانبي للدجاج المشوي أو السلمون المشوي.

وصفة الكاجو المحمص بالروزماري وزيت الزيتون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

مكونات وصفة الكاجو المحمص بالروزماري وزيت الزيتون

2 كوب كاجو نيء

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مفروم ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصائح :

يعدّ الكاجو من الأطعمة المفيدة بشكل خاص لضغط الدم، بسبب محتواه من الدهون الصحية، ومحتواه العالي من المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلاهما يساعد على تنظيم ضغط الدم.
يمكن تجربة هذه الطريقة مع جميع أنواع المكسرات، بما في ذلك اللوز، والجوز، والفول السوداني، لكن لا بد من التأكد أن المكسرات المختارة يجب أن تكون نيئة وغير مملحة.

طريقة التحضير :

يسخن الفرن إلى 176 درجة مئوية
يُمزج الكاجو، والزيت، وإكليل الجبل، والفلفل في وعاء متوسط الحجم
يفرد الخليط على صينية خبز مبطنة بورق
يُحمص لمدة 15 دقيقة مع التحريك كل 5 دقائق
تخرج الصينية من الفرن وتترك لكي تبرد، ثم تقدم

وصفة موس الشوكولاتة الداكنة والأفوكادو

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

مكونات وصفة موس الشوكولاتة الداكنة والأفوكادو

2 حبة أفوكادو صغيرة ناضجة

1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

1/4 كوب عسل

1/4 كوب رقائق شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة داكنة مفرومة

1/2 كوب حليب كامل الدسم

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

نصائح :

يتم استخدام الأفوكادو؛ لمنح هذه الوصفة قواماً كريمياً، فهو بديل عن الكريمة الثقيلة.
يعدُّ الأفوكادو من الأطعمة التي تساعد على خفض ضغط الدم، وكذلك مسحوق الكاكو، بالإضافة إلى ارتباطه بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.
البحث عن منتجات الشوكولاتة التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل.
يمكن استخدم الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم؛ لتقليل محتوى الوصفة من الدهون.
لجعله موساً نباتياً وخالي من منتجات الألبان؛ يمكن استخدم حليب الصويا العادي غير المحلى، أو حليب اللوز، أو حليب الشوفان، أو حليب الكاجو، أو أي بديل آخر.

طريقة التحضير :

تُقطع حبات الأفوكادو إلى نصفين، ومن ثم يتم إزالة البذور، وتوضع في الخلاط أو محضرة الطعام
توضع رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ويتم تسخينها مع تقليبها كل 30 ثانية، حتى تصبح ذات قوام ناعم
تُضاف الشوكولاتة المذابة، والمكونات المتبقية إلى الخلاط، وتخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا
يتم تقسيمهما إلى أربعة أطباق للتقديم، ومن ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم

نصائح:

إذا كان الموس سميكاً جداً، يمكن إضافة المزيد من الحليب بملعقة كبيرة للوصول إلى القوام المطلوب.
يمكن وضع هذا الموس في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
يمكن وضع قطع من الفواكه فوقه كالفراولة، أو المكسرات كالجوز.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	82 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	16 غراماً
الدهون	1 غرام
البروتين	5 غرامات

وصفات لأكلات بدون ملح لمرضى الضغط

وصفات لأكلات بدون ملح لمرضى الضغط

الحصص الغذائية من وصفة سباغيتي السبانخ

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من سباغيتي السبانخ

الحصص الغذائية من وصفة الكاجو المحمص بالروزماري وزيت الزيتون

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الكاجو المحمص بالروزماري وزيت الزيتون

الحصص الغذائية من وصفة موس الشوكولاتة الداكنة والأفوكادو

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من موس الشوكولاتة الداكنة والأفوكادو

المراجع

وصفات لأكلات بدون ملح لمرضى الضغط

وصفة سباغتي السبانخ

وصفة الكاجو المحمص بالروزماري وزيت الزيتون

وصفة موس الشوكولاتة الداكنة والأفوكادو

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

وصفات لأكلات بدون ملح لمرضى الضغط

المحتويات

وصفات لأكلات بدون ملح لمرضى الضغط

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة سباغتي السبانخ

وصفة الكاجو المحمص بالروزماري وزيت الزيتون

وصفة موس الشوكولاتة الداكنة والأفوكادو

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

طريقة تحضير أكل مريض الضغط

أكلات ترفع السكر المنخفض

مأكولات مفيدة لمرضى السكري