أنواع الأطعمة المُناسبة لمرضى السكري
توجد العديد من الأطعمة التي يُسمح تناولها من قِبل مرضى السكري، ومنها:[١][٢][٣]
الأسماك الدهنيّة
تُعدّ الأسماك الدهنيّة من المصادر الغنية بأحماض الأوميغا 3 الدهنيّة، التي تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات، وأمراض القلب، كما يُعدّ السمك من المصادر الغنية بالبروتين الذي يُساهم في زيادة الشعور بالشبع، وبالتالي الحفاظ على مستوى السكر في الدم، ومن الأمثلة عليه؛ سمك السلمون، والسردين، والماكريل، وغيرها.
الخضراوات الورقيّة الخضراء
تُعدّ قليلة المحتوى بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات القابلة للهضم، وبالتالي فإنّها لا تؤدي إلى ارتفاع في مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى أنّها غنية بالعناصر الغذائيّة ومضادات الأكسدة، ومن الأمثلة عليها؛ السبانخ، والكرنب، والملفوف وغيرها.
الأفوكادو
يُعدّ من الفواكه المناسبة لمرضى السكري، وذلك بسبب احتوائها على كمياتٍ منخفضة من الكربوهيدرات، ومرتفعة من الدهون الصحيّة، والألياف الغذائيّة، كما أشارت دراسة إلى أنّ للأفوكادو تأثيراً فعالاً في تقليل مقاومة الإنسولين، ولكن ما زال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لإثبات فاعليته في تقليل خطر الإصابة بالسكري.
البيض
إذ يُساهم البيض في زيادة الشعور بالشبع، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُحسن من حساسية الجسم للإنسولين، بالإضافة إلى الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
بذور الشيا
تُعدّ بذور الشيا من المصادر الغنية بالألياف الغذائيّة التي تُساهم في السيطرة على مستوى السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع.
الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على كمياتٍ كبيرة من الألياف الغذائيّة التي تُساهم في إبطاء عملية الهضم، وبالتالي الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، ومنها:
- الأرز البني.
- خبز القمح.
- الكينوا.
الفاصولياء
تحتوي الفاصولياء بجميع أنواعها على العديد من العناصر الغذائيّة مثل؛ فيتامينات ب، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، وبالتالي تُساهم في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
الفواكه الحمضيّة
تحتوي الفواكه الحمضيّة على بعض مضادات الأكسدة التي قد يكون لها تأثير مُضاد لمرض السكري، بالإضافة إلى أنّها مصدر غني بالفولات، وفيتامين ج وغيرها من العناصر الغذائيّة، ومن الأمثلة عليها؛ البرتقال، والجريب فروت، والليمون، وغيرها.
أطعمة أخرى
توجد مجموعة من الأطعمة الأخرى التي تُناسب مرضى السكري ويمكن الاختيار منها في الأنظمة الغذائيّة، وتشمل؛
- الجوز.
- التوت.
- البطاطا الحلوة.
- المكسرات.
- البروكلي.
- زيت الزيتون.
- بذور الكتان.
- الثوم.
- اللحوم.
- الدواجن.
- الحليب قليل أو خالي الدسم.
- المشروبات غير المُحلاة كالقهوة، والشاي.
أطعمة يُنصح تجنبها لمرضى السكري
يُنصح مرضى السكري بتجنب بعض الأطعمة التي يمكن أنّ تؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب ارتفاع المؤشر الجلايسيمي لهذه الأطعمة، ومنها:[٢]
- الأطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي؛ وذلك لأنّها تُؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم بشكلٍ سريع، ومنها؛ الأرز والخبز الأبيض، والبطاطا، والمعكرونة، والشمام، والأناناس.
- الدهون غير الصحيّة، مثل؛ الأطعمة المقلية والمُصنعة.
- المشروبات المُحلاة؛ وهي المشروبات التي تحتوي على كمياتٍ كبيرة من السكر، وتشمل؛ مشروبات الطاقة، وبعض أنواع القهوة، وغيرها.
المراجع
- ↑ Erin Kelly (21/9/2020), "The 16 Best Foods to Control Diabetes", healthline, Retrieved 8/9/2021. Edited.
- ^ أ ب Beth Sissons (12/2/2019), "What are the best foods for people with diabetes?", medicalnewstoday, Retrieved 8/9/2021. Edited.
- ↑ "Best and Worst Foods for Diabetes", webmd, 6/12/2020, Retrieved 8/9/2021. Edited.
