الأكل الممنوع لمرضى الجلطة الدماغية

الأطعمة الممنوعة لمرضى الجلطة الدماغية

توجد بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنب تناولها من قِبل مرضى الجلطة الدماغية؛ وذلك للتقليل من احتمالية سوء الحالة الصحيّة للمريض، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الأطعمة:^[١][٢][٣]

• الأطعمة الغنية بالدهون المُشبعة أو المُتحولة كاللحوم الحمراء والباردة المُصنعة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والأطعمة المقلية، وبعض أنواع الزيوت كزيت النخيل، وزيت جوز الهند، وغيرها.
• الأطعمة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الملح كبعض أنواع التوابل، والأطعمة المُعلبة، والمخللات، وغيرها.
• الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات كشراب الذرة، ودبس السكر، والمشروبات الغازية، والسكاكر، وغيرها.
• الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المُكررة كالخبز الأبيض، والمعجنات، والمعكرونة، وغيرها.

الأطعمة المسموحة لمرضى الجلطة الدماغية

توضح النقاط الآتية الأطعمة التي يُنصح لمرضى الجلطة الدماغية بتضمينها في نظامهم الغذائي، ولكن من الضروري استشارة أخصائي التغذية للحصول على البرنامج الغذائي المناسب وفقًا للحالة الصحيّة للمريض واحتياجاته اليومية من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الرئيسية:^[١][٢]

• الحبوب الكاملة كالشوفان، والكينوا، والشعير، والأرز البني، وغيرها.
• الأطعمة الغنية بالبروتين خالي المحتوى بالدهون كالبقوليات، ومنتجات الألبان خالية الدسم، والدجاج منزوع الجلد، وغيرها.
• الخضراوات والفواكه سواءً الطازجة، أو المجمدة، أو المُعلبة الخالية من أي مواد مُضافة كالملح.
• الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المُشبعة كالأفوكادو، وزيت الزيتون، والمكسرات، والبذور، وغيرها.
• الأسماك الدهنية كسمك السلمون، والسردين، وغيرها.

نصائح غذائية لمرضى الجلطة الدماغية

توجد بعض النصائح الغذائية التي يُمكن أن يُساهم أخذها بعين الاعتبار من قِبل مرضى الجلطة الدماغية، أو مِنَ الذين يقومون على رعايتهم في التقليل من احتمالية سوء حالتهم الصحيّة، ومن أبرز هذه النصائح ما يأتي:^[١][٤]

• زيادة عدد الوجبات المُتناولة خلال اليوم على أن تكون صغيرة الحجم؛ وذلك للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ضمن معدلاتها الطبيعية.
• التعرف على كيفية تحديد حجم الحصة الواحدة من الأطعمة المختلفة من كافة المجموعات الغذائية.
• قراءة ملصق المعلومات الغذائية المُثبت على عبوات الأطعمة المختلفة قبل تناولها، وذلك للتأكد من خلوها من السكريات المُضافة، والملح، والدهون المشبعة أو المتحولة.
• طهي الطعام بطريقةٍ صحيّة عن طريق الشوي، أو السلق، أو بالبخار، بدلًا من استخدام القلي.
• هرس الطعام قبل تناوله في حال معاناة مريض الجلطة الدماغية من صعوبةٍ بالبلع، بالإضافة إلى اختيار الأطعمة الرطبة واللينة، والحد من تناول الأطعمة الجافة، والتي يُمكن أن تُسبب الاختناق للمريض.
• شرب كمياتٍ كافية من الماء؛ للتقليل من احتمالية تعرض الجسم للجفاف، وتعزيز صحة الدماغ.
• استشارة الطبيب المُختص قبل تناول أي نوع من المكملات الغذائية للتأكد من مدى الحاجة لتناولها، وتحديد الجرعة اللازمة وفقًا لاحتياجات الفرد وحالته الصحيّة.