النظام الغذائي والأكلات المناسبة لمرضى الذبحة الصدرية

الأكلات المسموحة لمرضى الذبحة الصدرية تناولها

يُنصح مرضى الذبحة الصدرية باتباع نظام غذائي صحي يحتوي على البروتينات الخالية من الدهون، والفواكه، والخضروات، وغيرها من الأطعمة التي يُمكن أن تُساعد على تعزيز صحة القلب من خلال الحفاظ على مستوى الضغط، والكوليسترول في الدم ضمن المستويات الطبيعية،^[١][٢] ويوضح ما يأتي أبرز هذهِ الأطعمة:

الحبوب الكاملة

تشمل الحبوب الكاملة على الشوفان، والكينوا، والأرز البني، والشعير، والحنطة السوداء، والقمح الكامل، وغيرها من الحبوب الأُخرى، إذ تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف الغذائية التي يُمكن أن تُساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار، وتقليل مستوى ضغط الدم وبالتالي قد تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.^[٣][٤]

الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية

تشمل الأطعمة الدهنية الغنية بأوميغا 3؛ الأسماك الدهنية، مثل، السلمون، والسلمون المُرقط، والرينجا، والسردين، بالإضافة إلى بذور الشيا، وبذور الكتان، والأفوكادو، وزيت الزيتون، ويكمن دور أحماض أوميغا 3 في تعزيز صحة القلب من خلال المساعدة على تقليل تراكم الدهون حول جدران الشرايين.^[٣]

مصادر البروتين الخالية من الدهون

تشمل مصادر البروتين الخالية من الدهون، اللحوم الخالية من الدهون، والدجاج منزوع الجلد، بالإضافة إلى البقوليات، والأسماك، إذ تُساعد هذهِ الأطعمة على تحسين صحة القلب، والتقليل من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يحتوي على فيتامين ب3 الذي قد يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد، ويقلل من مستوى الدهون الثلاثية وبالتالي التقليل من كمية الدهون الضارة في الجسم، مما يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.^[٥][٢]

الأطعمة المصنوعة من الصويا

تشمل الأطعمة المصنوعة من الصويا التوفو، وفول الصويا، وحليب الصويا، والتي تُعدّ مصدراً جيداً للبروتين الخالي من الدهون؛ لذا يُمكن تناولها بدلًا من مصادر البروتين التي تحتوي على الدهون مما يُقلل من الكوليسترول الكلي في النظام الغذائي وبالتالي يساعد على حماية القلب.^[٥]

الخضروات والفواكه

تُعدّ الخضروات والفواكه من الأطعمة المنخفضة بالدهون والسعرات الحرارية، وغنية بالألياف الغذائية التي تُقلل من الدهون الضارة، بالإضافة إلى محتواها من المعادن والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، كما تحتوي على الستيرول النباتي (بالإنجليزية: Phytosterols) وهي مادة شمعية تُقلل من قدرة الأمعاء في امتصاص الكوليسترول، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنّ تناول الخضار باعتدال في النظام الغذائي يُساعد على خفض مستوى ضغط الدم،^[٥][٦] ومن الأمثلة على الخضروات والفواكه التي يُمكن لمرضى الذبحة الصدرية تناولها، ما يأتي^[٦]:

• السبانخ: وذلك لاحتواء السبانخ على المغنيسيوم الذي يُعزز من صحة القلب.
• البروكلي: إذ تُشير الدراسات إلى أنّ تناول البروكلي المطهو على البخار قد يُساعد على التقليل من مستويات الكوليسترول في الجسم.
• الهليون: يحتوي الهليون على الفولات الذي يُقلل من تراكم الحمض الأميني الهوموسيستين في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ تراكم الهوموسيستين قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• التوت: يُعد التوت مصدراً غنيًا بالألياف، والفولات، والحديد، والكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج، ومضادات الأكسدة البوليفينول التي تُعزز من صحة القلب وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنّهُ يُعدّ منخفض الدهون.

حميات غذائية لمرضى الذبحة الصدرية

توضح النقاط الآتية بعض الحميات الغذائية التي يُنصح مرضى الذبحة الصدرية والذين يُعانون من أمراض القلب بشكل عام باتباعها:^[٧]

• حمية البحر الأبيض المتوسط: تُركز حمية البحر الأبيض المتوسط على الدهون الصحية، والبقوليات، والأسماك، والحبوب، والخضار والفواكه الطازجة، ومنتجات الألبان الخالية من الدهون، والزيوت النباتية مثل؛ زيت الزيتون؛ لذا فإنّ÷ا قد تُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• حمية داش: (بالإنجليزية: DASH) يعتمد هذا النوع من الحميات على تعزيز صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم ويكون ذلك بالتركيز على الأطعمة النباتية مع اللحوم الخالية من الدهون، والتقليل من كمية الصوديوم المستهلكة.
• حمية الأكل النباتي: تعتمد حمية الأكل النباتي على تناول القليل من اللحوم أو تجنّبها تمامًا، والتركيز على تناول الفواكه والخضروات مع الحبوب والبقوليات، مما يُقلل من كمية الدهون المُتناولة وبالتالي تُساعد على حماية القلب من الأمراض.

نصائح لمرضى الذبحة الصدرية

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكن لمرضى الذبحة الصدرية اتباعها للتقليل من أعراض المرض، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكلٍ عام:

• ممارسة التمارين الرياضية: يُوصى بممارسة التمارين الهوائية مثل؛ المشي، والسباحة، وركوب الدرجات، لمدة 40 دقيقة من 3 إلى 4 أيام أُسبوعيًا على الأقل.^[٢]
• الحفاظ على ضغط الدم منخفضًا: يُمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم المستمر، إلى زيادة الضغط على الشرايين والقلب، مما يزيد من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية؛ لذا يُنصح الحفاظ على مستوى ضغط الدم ويكون ذلك من خلال التقليل من استخدام الملح على الوجبات، واتباع نظام غذائي صحي.^[٨]
• الامتناع عن بعض الأطعمة: يجب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون المُشبعة، مثل؛ الأطعمة المقلية، والأطعمة التي تحتوي على السكر، والتقليل من استخدام الزبدة، وغيرها من الأطعمة الأُخرى التي تحتوي على الدهون المشبعة.^[٨]