أكلات مفيدة لمرضى اليرقان

أكلات مفيدة لمرضى اليرقان

عند إصابة الشخص بمرض اليرقان أو الاصفرار (بالإنجليزية: Jaundice)، فإن النظام الغذائي الذي يتبعه يُعد مُهماً؛ وتجدر الإشارة إلى أنّ مرض اليرقان يدل على وجود مشكلة في الكبد؛ لذا وُجد أن اتباع نظام غذائي متوازن يُساهم في الحفاظ على صحة الكبد، والتخفيف من اليرقان، كما يُنصح بشكل عام بتناول الأطعمة التي لا تحتاج لجهد عال من الكبد لهضمها، وفيما يأتي بعض الأكلات التي يُنصح تناوُلها من قِبل مرضى اليرقان:^[١][٢]

القهوة وشاي الأعشاب

فقد وُجد أن استهلاك كل من القهوة أو شاي الأعشاب بشكل مُعتدل يومياً يُساهم في المُحافظة على صحة الكبد، وذلك إما من خلال خفض خطر الإصابة بتشمع الكبد (بالإنجليزية: Cirrhosis)، أو خفض مستوى إنزيمات الكبد الضارة، أو بخفض مُعدل الالتهاب، وبالإضافة لذلك تحتوي القهوة وشاي الأعشاب على خصائص مُضادة للأكسدة مما يُساعد على تخليص الجسم من السموم.

الخضروات والفواكه

تُساعد الخضروات والفواكه على الحد من تلف الكبد أثناء عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم؛ وذلك لما تحتويه من كميات كبيرة من مُضادات الأكسدة، وألياف غذائية، وعلى الرغم من أن الخضروات والفواكه جميعها مُهمة لصحة الجسم بشكل عام، إلا أنّ بعضها مُفيد بشكل خاص لصحة الكبد، ومن الأمثلة عليها العنب، والتوت، والبابايا، والفواكه الحمضية كالليمون، والبرتقال، والجريب فروت، واليقطين، والبطاطا الحلوة، والطماطم، والزيتون، والأفوكادو، والجزر، والقرنبيط، والبروكلي، والزنجبيل، والثوم، والسبانخ، وتجدر الإشارة إلى أنه يُنصح بتجنب مُنتجات الخضروات والفواكه الغنية بالسعرات الحرارية وقليلة الألياف الغذائية كالعصائر، وغيرها.

الأطعمة التي تحتوي على إنزيمات الهضم

فقد تُساعد إنزيمات الهضم (بالإنجليزية: Digestive enzymes) على التخفيف من حالة اليرقان، ويُمكن إيجاد هذه الإنزيمات في العسل، وقشر البرتقال، والأناناس، والبابايا، والمانجا.

الحبوب الكاملة

وذلك لما تحتويه الحبوب الكاملة من كميات كبيرة من الألياف التي تُساعد على تحسين عملية الهضم، وتخفيف الضغط عن الكبد، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى مُفيدة لصحة الكبد، مثل؛ الدهون الصحية، ومُضادات الأكسدة، والمعادن.

المكسرات والبقوليات

حيث تُعد المكسرات والبقوليات مصادر غنية بمُضادات الأكسدة، وفيتامين هـ، وحمض الفينوليك (بالإنجليزية: Phenolic acid)، بالإضافة إلى الألياف، والدهون الصحية.

نبذة عامة عن اليرقان

اليرقان أو الاصفرار هي حالة تحدث نتيجة زيادة في مُعدل تراكم مادة ذات صبغة صفراء في الدم تُدعى بالبيليروبين (بالإنجليزية: Bilirubin)، وقد يحدث ذلك لعدة أسباب، إما مشاكل في الكبد، أو المرارة، أو البنكرياس أو غيرها، وبناءً على المُسبب يتم وضع خطة علاج.^[٣]

كما تجدر الإشارة إلى أن شرب الماء بشكل كافي يُساعد على التخفيف من اليرقان بطرق مُختلفة، سواءً من خلال تحسين عملية الهضم، أو من خلال التخفيف من كثافة الدم مما يُساهم في تسهيل عملية الفلترة على الكبد، أو من خلال المُساهمة في التخلص من السموم، وإخراجها من الجسم، ويُنصح بشرب ما يُقارب 2 لتر من الماء يومياً، كما يُمكن إضافة بعض الليمون إلى الماء عند الرغبة؛ فذلك يُساعد على إضافة خصائص مُضادة للأكسدة للماء.^[٢]