المأكولات المسموحة لمرضى النقرس

المأكولات المسموحة لمرضى النقرس

يُعدّ النقرس التهابًا يُصيب المفاصل نتيجةً لزيادة مستوى حمض اليوريك في الدم، والذي ينتج عندما يُكسّر الجسم مادة البيورين (بالإنجليزية: Purine)، وهي مادة كيميائيّة توجد بشكلٍ طبيعي في الجسم، وبعض أنواع الأطعمة،^[١] لذا يُنصح بتقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على البيورين، وتناول الأطعمة مُنخفضة البيورين، وتجدر الإشارة إلى أنّه يُنصح باستشارة الطبيب المختص للحصول على العلاج المُناسب، واستشارة أخصائئ التغذية لتحديد الأطعمة المسموحة والممنوعة، ويوضح ما يأتي بعض الأطعمة المسموحة لمرضى النقرس ما يأتي:^[٢][٣]

الخضروات والفواكه

تُعدّ الخضروات والفواكه مُناسبة لمرضى النقرس، ويُعدّ الكرز من أبرز أنواع الفاكهة التي يُمكن أن تُساهم في الحد من أعراض النقرس عن طريق خفض مستويات حمض اليوريك، وتقليل الالتهاب، أما الخضروات فيمكن تناول كلّ من البطاطا، والبازيلاء، والفطر، والباذنجان، والخضراوات الورقيّة الخضراء الداكنة.

منتجات الألبان والبيض

إذ تُعدّ جميع منتجات الألبان مُناسبة لمرضى النقرس؛ وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح باستهلاك المنتجات قليلة أو خالية الدسم، مثل؛ الزبادي، والحليب خالي الدسم، أما البيض فيمكن استهلاكه من قِبل مرضى النقرس ولكن بكميات مُعتدلة.

المكسرات والبذور

إذ يمكن استهلاك جميع أنواع المكسرات والبذور من قِبل مرضى النقرس، بالإضافة إلى الزبدة المُنتجة منها كزبدة الفول السودانيّ.

الحبوب الكاملة والأعشاب

يُمكن تناول العديد من الحبوب الكاملة، كالشوفان، والأرز البني، والشعير، وكذلك يُمكن استهلاك الأعشاب والتوابل بجميع أنواعها.

الزيوت

إذ يمكن استهلاك بعض أنواع الزيوت النباتيّة من قِبل مرضى النقرس، ومنها؛ زيت الكانولا، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون، وزيت بذور الكتان.

الأطعمة التي يمكن تناولها باعتدال لمرضى النقرس

توجد بعض الأطعمة التي يمكن لمرضى النقرس تناولها ولكن بكميات معتدلة، ومنها ما يأتي:^[٣][١]

• اللحوم: إذ يمكن تناول معظم أنواع اللحوم؛ ولكن بكمياتٍ معتدلة، مثل؛ الدجاج، واللحم البقري، ولحم الضأن؛ وذلك على أنّ تقتصر الكمية المُستهلكة بين 115 إلى 170 غرامًا منها لبضع مراتٍ أسبوعيًّا، وبعد استشارة الطبيب وأخصائي التغذية.
• الأسماك: إذ تُعدّ معتدلة المحتوى من البيورين، وتوجد بعض الأنواع التي تحتوي على كمياتٍ أقل مقارنة بالأنواع الأُخرى، مثل؛ سمك السلمون المُعلب.
• القهوة: يُمكن شُرب القهوة بكميات معتدلة ولكن يُنصح باستشارة الطبيب المُختص حول الكميات المسموح باستهلاكها من القهوة وذلك وفقًا للحالة الصحيّة لمريض النقرس.

الأطعمة الممنوعة لمرضى النقرس

توجد بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين، ممّا يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك، لذا يُنصح بتجنب تناولها من قِبل مرضى النقرس، ومنها ما يأتي:^[١]

• لحوم الأعضاء: إذ تحتوي لحوم الأعضاء على كمياتٍ عالية من البيورين، وتشمل؛ الكبد، والكلى، وغيرها من لحوم الأعضاء الداخلية للحيوانات.
• المأكولات البحرية: إذ تحتوي بعض المأكولات البحرية على نسبة عالية من البيورين، مثل؛ سمك الأنشوجة، والمحار، والسردين، والتونة.
• الأطعمة والمشروبات السكرية: إذ يُنصح بالحد من استهلاك الأطعمة المُحلاة بالسكر، مثل؛ حبوب الإفطار المُحلاة، والمخبوزات، والحلويات، وعصائر الفواكه.