الأطعمة الممنوعة بعد استئصال المرارة
يُمكن أن يتعرض المريض بعد الخضوع لعملية استئصال المرارة لبعض الأعراض والآثار الجانبية،[١] لذا توجد بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنب استهلاكها بعد العملية لتخفيف من حِدة هذه الأعراض مع التأكيد على ضرورة استشارة الطبيب المُختص أولًا، ومنها ما يأتي:
اللحوم الدهنية
إذ يُمكن أن يؤدي استهلاك اللحوم عالية المحتوى بالدهون بعد عملية استئصال المرارة إلى إجهاد الجهاز الهضمي، لذا يُنصح بتجنب استهلاك اللحوم الدهنية ومنتجاتها، ومنها ما يأتي:[٢][٣][٤]
- اللحوم الحمراء عالية المحتوى بالدهون.
- اللحم البقري ولحم الضأن.
- اللحم المُقدد.
- النقانق.
- جلد الدجاج أو الديك الرومي.
منتجات الألبان
إذ يَصعب على الجهاز الهضمي هضم منتجات الألبان خاصةً كاملة الدسم بعد استئصال المرارة، لذا يُنصح بتجنب استهلاك منتجات الألبان خلال هذه الفترة، ومنها ما يأتي:[٢][٣]
- الحليب.
- الزبادي كامل الدسم.
- الأجبان كاملة الدسم.
- الزبدة.
- أنواع الكريمة المختلفة، مثل؛ الحامضة، والمخفوقة، وغيرها.
- المثلجات.
- الصلصات الكريمية.
- الشوربات التي تحتوي على الكريمة.
الأطعمة المُصنعة
إذ يُنصح بتجنب استهلاك الأطعمة المُصنعة بعد عملية استئصال المرارة؛ وذلك لمحتواها العالي من الدهون والسكريات المُضافة التي يصعب هضمها، بالإضافة إلى أنَّها عادةً لا تحتوي على أي عناصر غذائية مُفيدة للجسم، وتشمل هذه الأطعمة ما يأتي:[٢][٣][٥]
- المخبوزات، مثل؛ الكعك، والفطائر، وغيرها.
- الوجبات السريعة والأطعمة المقلية، مثل؛ البيتزا، والبطاطا المقلية، وغيرها.
- البسكويت والسينابون.
- الحبوب السكرية.
- الدقيق الأبيض المُكرر ومنتجاته، مثل؛ الخبز الأبيض، والمعكرونة، وغيرها.
- الأطعمة المطبوخة بالزيوت النباتية أو المهدرجة.
- بعض الوجبات الخفيفة، مثل؛ رقائق البطاطا، والفشار بالزبدة، والمثلجات، والكاسترد، والبودينغ، وغيرها.
الأطعمة الغنية بالكافيين
إذ يُمكن أن يؤدي استهلاك كمياتٍ كبيرة من الكافيين إلى زيادة إفراز حمض المعدة، ممّا يُمكن أن يزيد من احتمالية التعرض لآلام المعدة وعدم الشعور بالراحة بعد عملية استئصال المرارة، لذا يُنصح بتجنب استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بالكافيين، ومنها ما يأتي:[٢]
- القهوة والشاي.
- المشروبات الغازية.
- مشروبات الطاقة.
- ألواح الطاقة.
- الشوكولاتة.
- الحلويات والمنتجات التي تحتوي على نكهة القهوة.
أطعمة أخرى
توجد بعض الأطعمة الأخرى التي يُنصح بالحد من استهلاكها بعد استئصال المرارة، ومنها ما يأتي:[٣][٥][٤]
- الزيوت، مثل؛ زيت النخيل، وزيت جوز الهند، وغيرها.
- المشروبات السكرية، مثل؛ العصائر المحلاة.
- التوابل الحارة.
- مرق اللحم.
- العدس.
نصائح تغذوية لبعد عملية استئصال المرارة
توضح النقاط الآتية بعض النصائح التغذوية التي يُمكن أن يُساهم اتباعها في التخفيف من حِدة الأعراض والآثار الجانبية المرافقة لعملية استئصال المرارة مع التأكيد على ضرورة استشارة الطبيب المُختص وأخصائي التغذية للحصول على البرنامج الغذائي المناسبة، ومنها ما يأتي:[١][٥][٦]
- تناول وجبات صغيرة متكررة قليلة المحتوى بالدهون.
- اختيار الخضراوات والفواكه الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل؛ البطاطا الحلوة، والبروكلي، وغيرها؛ لتقليل احتمالية الإصابة بالإسهال.
- اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين الخالي من الدهون.
- استخدام الخل وبعض أنواع الأعشاب الطازجة لتتبيل الأطعمة بدلًا من الصلصات والتتبيلات الغنية بالدهون.
- استخدام الطبخ بالبخار أو السلق بدلًا من القلي بالزيت.
- شرب ما بين 8 إلى 10 أكواب من الماء يوميًّا.
المراجع
- ^ أ ب Elizabeth Rajan (26/5/2021), "Can you recommend a diet after gallbladder removal?", mayoclinic, Retrieved 14/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث Tim Jewell (27/8/2020), "Gallbladder Removal Diet: What to Eat and What to Skip", healthline, Retrieved 14/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث Louisa Richards (23/7/2020), "What is the best diet after gallbladder removal?", medicalnewstoday, Retrieved 14/3/2022. Edited.
- ^ أ ب Krisha McCoy (11/4/2018), "Your Diet After Gallbladder Removal", everydayhealth, Retrieved 14/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Barbara Bolen (12/1/2022), "What to Eat After Gallbladder Removal", verywellhealth, Retrieved 14/3/2022. Edited.
- ↑ "Gallbladder removal - laparoscopic - discharge", medlineplus, 30/9/2020, Retrieved 14/3/2022. Edited.
