طريقة تحضير أكلات لمرضى فقر الدم
يتمثل التدخل التغذوي لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد من خلال تحقيق توازنًا صحيًا بين الأطعمة الغنية بالحديد من مصادر نباتية وحيوانية، مثل؛ اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، والخضروات الغنية بالحديد، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى الأطعمة التي يمكن أن تحسن من امتصاص الجسم للحديد، مثل؛ الأطعمة الغنية بفيتامين جـ، وتجنب الأطعمة التي قد تتداخل مع هذه العملية، مثل؛ القهوة، والحليب.[١]
وتجدر الإشارة إلى أنّ فقر الدم فقر الدم يحدث في حال عدم وجود كريات دم حمراء كافية في الجسم، وذلك بسبب فقدان الكثير من الدم، أو ضعف وتكسر كريات الدم الحمراء، أو عدم قدرة الجسم على إنتاج ما يكفي من كريات دم حمراء جديدة، وأهمها؛ نقص في مخزون الحديد.[٢]
المراجع
- ↑ Bethany Cadman (7/7/2021), "Foods and meal plans for iron deficiency", medicalnewstoday, Retrieved 20/9/2021. Edited.
- ↑ Verneda Lights (2/8/2019), "What You Need to Know About Anemia", healthline, Retrieved 20/9/2021. Edited.
