أكلات مفيدة لمرضى ارتجاع المريء

أكلات مُفيدة لمرضى ارتجاع المريء

يُعدّ الارتجاع المريئي من الحالات الصحية التي يحدث خلالها ارتجاع أحماض المعدة ومحتواها إلى المريء، ممّا يُسبب ظهور بعض الأعراض التي يشعر بها المريض، مثل؛ الحرقة في المعدة، وألم في الجزء العلوي من البطن، وتجدر الإشارة إلى أنّ اتباع المريض لنظام غذائيّ لا يهدف لعلاج المرض؛ إذ لا يوجد أكلات مُعينة تُعالج ارتجاع المريء، بل إنّ الهدف هو تقليل الأعراض المُرافقة لارتجاع المريء سواءً من خلال تناول بعض الأكلات المُفيدة لهذه الحالة، أو من خلال تجنب مأكولات أخرى، ويوضح ما يأتي بعض الأكلات المُفيدة لمرضى الارتجاع المريئي.^[١][٢]

الخضروات

إذ تُعد الخضروات من المصادر الغذائيّة قليلة المحتوى بالدهون، والسكريات، وبالتالي من الأطعمة المُناسبة لحالات ارتجاع المريء، بالإضافة لذلك، فهي غنية بالألياف الغذائيّة، والتي وجد أنّها قد تُقلل من الأعراض المُرافقة لارتجاع المريء، وتوجد بعض الخضروات التي تُعد أفضل من غيرها لحالات ارتجاع المريء، ومنها؛ الفاصولياء الخضراء، والخس، والبروكلي، والقرنبيط، والسبانخ، والكرنب، وكرنب بروكسل (بالإنجليزية: Brussels sprout)، والبطاطا، والخيار، وغيرها.^[١][٢]

الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على خصائص مُضادة للالتهابات ممّا قد يُساهم في تخفيف الأعراض المُرافقة لارتجاع المريء، ويُمكن تناول الزنجبيل مبشورًا أو مُقطعًا مع الطعام، أو يُمكن شُربه على شكل منقوع شاي.^[١]

الشوفان

ويتمثل دور الشوفان في تخفيف الارتجاع المريئي بمحتواه العالي من الألياف الغذائيّة والتي ارتبط استهلاك كميات كبيرة منها بالتخفيف من الارتجاع المريئي، وإلى جانب الشوفان تُعدّ الحبوب الكاملة كالأرز البني، وخبز القمح الكامل، من الأطعمة المفيدة للارتجاع المريئي.^[١]

الفواكه غير الحمضيّة

إذ تُعد الفواكه بشكلٍ عام من المصادر الغذائيّة الغنية بالألياف المُفيدة لمرضى الارتجاع المريئي، ولكن الفواكه غير الحمضيّة لها تأثير أقل في زيادة أعراض الارتجاع المريئي، مُقارنة بالفواكه الحمضيّة، ومن الأمثلة على الفواكه غير الحمضيّة التي يُمكن تناولها كلّ من الموز، والتفاح، والشمام، والكمثرى، والأفوكادو، والتوت.^[١][٢]

مصادر البروتين قليلة الدهون

حيث يُنصح بتناول مصادر البروتين الصافية وقليلة الدهون؛ فذلك يُساهم في تخفيف الأعراض المُصاحبة للارتجاع المريئي، ومن هذه المصادر: اللحوم الصافية؛ والدجاج منزوع الجلد؛ والمأكولات البحرية؛ والأسماك كسمك السلمون، وسمك الرنجة؛ والبقوليات؛ والعدس، وغيرها.^[٢][١]

بياض البيض

إذ يُعدّ بياض البيض خيارًا مُناسبًا ومُفيدًا لمرضى الارتجاع المريئي، ولكن يُنصح بتجنب تناول صفار البيض، أو التقليل من تناوله؛ بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الدهون التي يُمكن أن تزيد من أعراض الارتجاع المريئي.^[١]

الدهون الصحيّة

يُنصح بتناول الدهون الصحية غير المُشبعة (بالإنجليزية: Unsaturated fat) بدلاً من تناول الدهون المُشبعة (بالإنجليزية: Saturated fat)، والدهون المتحولة (بالإنجليزية: Trans fat)، ومن الأمثلة على مصادر غذائيّة تحتوي على دهون صحيّة؛ الأفوكادو، والجوز، وبذور الكتان، وزيت الزيتون، وزيت السمسم، وزيت دوار الشمس.^[١]

أكلات يجب تجنبها من قِبل مرضى ارتجاع المريء

توجد بعض الأكلات التي قد تُسبب زيادة حِدة الأعراض المُرافقة لارتجاع المريء كحرقة المعدة، وفي ما يأتي بعض هذه الأطعمة:^[١][٣][٢]

• الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية؛ إذ يمكن أنّ تزيد من ارتجاع الأحماض إلى المريء، وتشمل الأطعمة الدهنيّة التي يُنصح بتجنبها؛ البطاطا المقلية، والحليب كاملة الدسم ومشتقاته كالزبدة، وغيرها؛ بالإضافة إلى اللحوم التي تحتوي على الدهون، والوجبات الخفيفة كالمثلجات، ورقائق البطاطا، والصلصات الكريميّة؛ وغيرها من الأطعمة.
• الخضروات والفواكه الحمضيّة؛ إذ يُنصح بتجنبها من قِبل مرضى الارتجاع المريئي، ومن الأمثلة عليها؛ البرتقال، والجريب فروت، والليمون، والأناناس، والطماطم ومنتجاتها كصلصة الطماطم.
• الشوكولاتة؛ إذ يمكن أنّ يؤدي تناولها إلى ارتخاء الصمام الفاصل بين المعدة والمريء؛ ممّا يزيد من احتمالية ارتجاع الحمض للمريء.
• بعض المشروبات؛ كالمشروبات الغازية، والعصائر، والمشروبات عالية المحتوى بالكافيين كالقهوة.
• البصل، والثوم، والمأكولات الحارة؛ إذ يُمكن أن تزيد من شدة الحرقة المُرافقة لارتجاع المريء.
• النعناع، والمُنتجات التي تحتوي عليه كالعلكة، إذ قد تؤدي إلى زيادة الارتجاع المريئي.

وبالإضافة إلى ما سبق، فقد تكون هناك أكلات أخرى تُحفز الارتجاع المريئي، وهذا الأمر قد يختلف من شخص لآخر؛ إذ يُمكن أن تُسبب كل من منتجات الألبان، والأكلات المُحضرة من الطحين كالخبز، ورقائق الخبز، وبالإضافة إلى بروتين مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey protein)، في زيادة وضع الارتجاع المريئي سوءًا، حينها يجب على الشخص تجنبها.^[١]

نصائح عامة لمرضى ارتجاع المريء

توجد بعض النصائح التي يمكن أنّ تُساهم في تخفيف أعراض ارتجاع المريء، ومنها ما يأتي:^[٣]

• تناول عدة وجبات صغيرة خلال اليوم بدلًا من وجبات كبيرة.
• الحرص على تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا
• تجنب الاستلقاء مباشرة بعد الانتهاء من تناول الطعام.
• تناول الوجبات الخفيفة عند الشعور بالجوع فقط، وتجنب ذلك عند الشعور بامتلاء المعدة.
• تجنب ارتداء الملابس الضيقة وخاصة حول منطقة الخصر.
• الحفاظ على وزن الجسم ضمن المعدل الصحيّ المناسب، وذلك لتجنب الوزن الزائد الذي يمكن أنّ يزيد الضغط على المعدة؛ وبالتالي زيادة ارتجاع المريء.
• استشارة الطبيب وأخصائي التغذية إذا لزِمَ الأمر.