أكلات تساعد في التخفيف من الإمساك

أطعمة تساعد على التخفيف من الإمساك

قد يُساعد استهلاك بعض أنواع الطعام أو الشراب على التخفيف من الإمساك، خاصّة الأنواع الغنيّة بالألياف، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:^[١][٢]

التفاح

حيثُ إنّ التفّاح غنيّ بالألياف الغذائيّة خاصّة غير الذائبة في الماء والّتي تُسمّى البكتين، إذ تحتوي الحبة الواحدة متوسطة الحجم من التفاح على 4.8 غرامات من الألياف، ويُساهم البكتين بتحسين حركة الأمعاء، وتعزيز نسبة البكتيريا النافعة فيها، إذ تقوم البكتيريا النافعة بتخمير البكتين؛ ممّا يؤدّي إلى سحب الماء إلى القولون وتليين قوام البراز وتسهيل خروجه.

اللبن

إذ تحتوي العديد من مُشتقات الحليب، كاللبن، واللبن المتخمر أو ما يُعرَف بالكفير، على البكتيريا النافعة وتُسمّى بالبروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Probiotic)، وتُساهم هذه البروبيوتيك على تعزيز صحّة الأمعاء، وتليين البراز، وقد أشارت عدّة دراسات إلى أنّ استهلاك اللبن غير المُنكّه والمحتوي على عدّة أنواع من هذه البكتيريا يُساعد على تحسين الإخراج وسهولته لدى من يُعانون من الإمساك المُزمن.

الإجاص

فهو يحتوي على نسبة جيّدة من الألياف الغذائيّة الّتي تُساهم في تعزيز حركة الأمعاء بكميّة تُغطّي حوالي 22% من النسبة اليوميّة الموصى بها منها، بالإضافة إلى محتواه من سُكّر الفركتوز الّذي لا يقدر العديد من الأشخاص على هضمه وبالتالي يسحب الماء من القولون أثناء وجوده بالأمعاء ممّا يُعزّز حركتها، كما يحتوي على سكر السوربيتول الّذي يُعدّ مُلين طبيعي إذ يقوم بسحب الماء من الأمعاء لعدم قدرة الجسم على هضمه وامتصاصه.

نخالة القمح

فهي من الأطعمة الغنيّة بالألياف غير الذائبة في الماء، والّتي تُساهم في تسهيل خروج البراز من الأمعاء وتحسين حركتها، وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ استهلاك حبوب الإفطار المصنوعة من نخالة القمح يوميّاً لمدّة أسبوعين يُعزّز من عمليّة الإخراج، ويُقلّل خطر الإصابة بالإمساك لدى النساء اللاتي لا يُعانين من الأمراض وغير مُعتادات على استهلاك الأطعمة الغنيّة بالألياف.

البطاطا الحلوة

تُعدّ البطاطا الحلوة غنيّة بالألياف الغذائيّة أيضاً؛ ممّا يُساعد على تخفيف الإمساك، إذ تحتوي الحبّة متوسّطة الحجم على 3.6 غرامات من الألياف الغذائيّة، وتُعدّ مُعظم الألياف الّتي تحتوي عليها ألياف غير ذائبة في الماء؛ مثل السيليلوز، واللجنين، بالإضافة إلى البكتين الذائب في الماء، ونُشير إلى أنّ الألياف غير الذائبة في الماء تزيد من حجم البراز وكميّته، وتسهيل خروجه.

البروكلي

إذ يحتوي البروكلي على مادّة السولفورافين (بالإنجليزية: Sulforaphane) الّتي تُساعد على حماية الأمعاء، وتعزيز حركتها، بالإضافة إلى قدرتها على تثبيط نمو الكائنات الحيّة الدقيقة الموجودة في الأمعاء، والّتي قد تُقلل من صحتها.

أكلات ينصح تجنبها للمصابين بالإمساك

قد يؤدّي استهلاك بعض أنواع الأطعمة إلى زيادة خطر الإصابة بالإمساك أو زيادة الحالة سوءاً، لذلك يُنصح بتجنُّبها، ونذكر منها ما يأتي:^[٣]

• الوجبات السريعة: إذ أنّ مُعظمها يحتوي على نسبة قليلة جدّاً من الألياف الّتي تُعزّز حركة الأمعاء.
• الأطعمة المقليّة: فهي غنيّة بالدهون، ويصعب على الجسم هضمها، وبقاء الطعام لمدّة طويلة في الجسم للهضم يؤدّي إلى استهلاك الأمعاء نسبة كبيرة من الماء ممّا قد يؤدّي إلى الإصابة بالإمساك.
• البيض: فهو غنيّ بالبروتين وقليل بالألياف، ولا يُنصح بالتوقف عن أكل البيض، ولكن يُفضّل استهلاك أطعمة أخرى غنيّة بالألياف معه.
• الكيك: أو البسكويت، والمخبوزات، فمعظمها أطعمة غنيّة بالسكر المُكرّر، والدهون، وقليلة بالماء، والألياف، وهما عنصران مُهمّان للتقليل من الإمساك، لذلك فإنّ استهلاك هذه الأطعمة قد يزيد من خطر الإصابة بالإمساك.
• الخبز الأبيض: فهو مُحضّر من الطحين قليل الألياف، وبالتالي قد يؤدّي استهلاكه بكثرة لزيادة خطر الإصابة بالإمساك.