أكلات مناسبة لمرضى حساسية القمح
يعاني الكثير من الأشخاص من حساسيّة القمح (بالإنجليزية: Celiac disease)؛ وهو من أمراض المناعة الذاتيّة التي تُسبب تلفًا في بطانة الأمعاء؛ بسبب بروتين الغلوتين الموجود في منتجات الحبوب، مثل القمح، والشعير؛ لذا يجب عليهم اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، كما توجد بعض الأطعمة الخالية من الغلوتين مثل؛ اللحوم، كالدجاج، والأسماك، ومنتجات الألبان، وجميع الخضروات والفواكه، وجميع المكسرات والبذور، كاللوز، والكاجو، وبذور الشيا، والكتان، والبقوليات، كالفول والعدس، والبازلاء، ويوضح هذا المقال بعض الوصفات المناسبة لمرضى حساسية القمح.[١]
المراجع
- ↑ Erica Julson (8/1/2019), "Celiac Disease Diet: Food Lists, Sample Menu, and Tips", healthline, Retrieved 16/11/2021. Edited.