هل هناك أطعمة تُقلل من دهون الكبد؟
توجد بعض أنواع الأطعمة التي يُمكن أن يُساهم تناولها في خفض نسبة الدهون في الكبد، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرزها، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة أخصائي التغذية للحصول على البرنامج الغذائي المناسب لحصة الفرد:
الأطعمة الغنية بأحماض الأوميغا 3
أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ تناول أحماض الأوميغا 3 الدهنية يُمكن أن يُساهم في خفض نسبة الدهون في الكبد، بالإضافة إلى رفع نسبة الكوليسترول الجيد خاصةً لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وتشمل هذه الأطعمة كل من سمك السلمون، والسردين، والجوز، وبذور الكتان.[١][٢]
بعض أنواع الخضراوات
توجد بعض أنواع الخضراوات التي يُمكن أن تُساهم إضافتها للنظام الغذائي الخاص بمرضى دهون الكبد في تحسين الحالة الصحيّة للفرد، ومن هذه الخضراوات ما يأتي:
- البروكلي: أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أنَّ تناول البروكلي يُمكن أن يُساهم في التقليل من احتمالية تراكم الدهون في الكبد على المدى البعيد، وخفض نسبته فيه، ولكن لا يزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات على البشر.[١]
- الثوم: أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ تناول مسحوق الثوم يُمكن أن يُخفض من وزن الجسم، ونسبة الدهون في الجسم خاصةً لدى المصابين بالكبد الدهني غير الكحولي.[١]
بعض أنواع الحبوب الكاملة
أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ تناول الشوفان على شكل دقيق يُمكن أن يُساهم في خفض نسبة الدهون في الكبد، بالإضافة إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ممّا يُساهم في تحسين صحة مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.[١]
المكسرات والبذور
يُمكن أن يُساهم محتوى المكسرات وبعض أنواع البذور كبذور عباد الشمس من أحماض الأوميغا 3، وفيتامين هـ، وبعض المركبات المضادة للأكسدة في خفض مستويات الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم، ممّا قد يُحسن من وظائف الكبد، ويُخفض من نسبة الدهون فيه خاصةً لدى مرضى الكبد الدهني.[٣][٤]
الكركم
يُعد الكركم أحد أنواع التوابل التي يُمكن أن تُساهم إضافتها للنظام الغذائي في خفض نسبة الدهون في الكبد، وتخفيف حِدة الأعراض المرافقة للإصابة بتلفه؛ وذلك لمحتواه من مركب الكركمين النشط (بالإنجليزية: Curcumin).[٣]
بعض المشروبات
فيما يأتي بعض أنواع المشروبات التي يُمكن أن تكون مفيدة لمرضى دهون الكبد:[٣]
- القهوة: قد يُقلل شرب القهوة بكمياتٍ معتدلة في خفض نسبة الدهون في الكبد، ممّا يُقلل من احتمالية الإصابة بتليف الكبد، وخفض نسبة إنزيماته غير الطبيعية التي تُصاحب إصابته بالأمراض؛ وذلك لمحتواها الغني بالكافيين.
- الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على نسبةٍ عاليةٍ من المركبات المضادة للأكسدة كالكاتشين (بالإنجليزية: Catechin)، ممّا يساهم في خفض نسب الدهون في الكبد.
يُنصح مرضى دهون الكبد بالحد من الكميات المتناولة من منتجات الألبان كاملة الدسم، واللحوم الحمراء، والأطعمة المقلية، والأطعمة الغنية بالسكريات كالمشروبات الغازية؛ وذلك للتقليل من حِدة الأعراض المرافقة للإصابة.
المراجع
- ^ أ ب ت ث Jon Johnson (11/4/2023), "What to eat for a fatty liver", medicalnewstoday, Retrieved 4/5/2023. Edited.
- ↑ "Diet and Lifestyle Tips to Reverse Fatty Liver Disease", webmd, 10/2/2022, Retrieved 4/5/2023. Edited.
- ^ أ ب ت Stephanie Watson and Lia Tabackman (20/9/2021), "10 Foods to Include in a Healthy Liver Diet", healthline, Retrieved 4/5/2023. Edited.
- ↑ Barbie Cervoni (17/7/2022), "What to Eat When You Have Fatty Liver Disease", verywellhealth, Retrieved 4/5/2023. Edited.
