طريقة تحضير عجينة فطائر خالية من الجلوتين

بيان الجرادات العمرو

نُشر في 29 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

حميات لمرضى الحساسية

يوضح ما يأتي طرق تحضير عجينة فطائر خالية من الجلوتين.

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

1 و 1/4 كوب من الماء الدافئ

3 ملاعق صغيرة سكر أبيض

2 و 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة خالية من الجلوتين

1 و 1/2 كوب من دقيق الأرز الأبيض

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان

1 و 1/2 كوب من طحين التابيوكا

نصائح :

يُمكن استبدال صمغ الزانثان بمصغ الغار في حال كان وجود حساسية تجاهه

وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين

المعلومات العامة:

وقت التحضير 120 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

2 كوب من طحين الرز الأبيض

1 كوب من طحين التابيوكا

1 كوب من نشا البطاطا

2 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من الماء الدافئ

1/2 كوب من الزبادي

1/4 كوب من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من السكر

طريقة التحضير :

تحضر العجينة بخلط المكونات معاً؛ كالطحين، والسكر، والملح، وزيت الزيتون وتخلط معاً إلى أن تمتزج جميع المكونات
يُضاف الزبادي إلى العجين، ثم يتم عجنها مرة أخرى
يوضع السكر في كوب الماء الدافئ، ثم يُضاف إلى العجين، وعجنها إلى أن تتماسك، والانتباه إلى أن لا تكون العجينة ملتصقة بوعاء العجين، وفي حال كانت لزجة يُمكن إضافة القليل من الطحين وعجنها قليلاً
تترك العجينة لتستريح لمدة 15 دقيقة في مكان جاف، ويجب تغطيتها بمنشفة المطبخ

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين

توضح النقاط الآتية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين، والتي تعادل فطيرة واحدة، وذلك اعتماداً على نظام البدائل:[مرجع]

3.3 حصة من الكربوهيدرات.
0.3 حصة من البروتين.
1.1 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين

يبين الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من الوصفة:[مرجع]

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	263
الكربوهيدرات (غرام)	49.8
البروتين (غرام)	2.6
الدهون (غرام)	5.7

وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات

المعلومات العامة:

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 20 حصة

المقادير :

1/2 كوب من طحين جوز الهند

1/2 كوب من الزبدة الطرية، وغير المملحة

بيضتان مخفوقتان

2 ملعقة كبيرة من مسحوق قشور السيليوم (بذور القطونة)

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 كوب من الماء المغلي

طريقة التحضير :

في وعاء كبير يخلط كل من دقيق جوز الهند، والملح، ومسحوق قشور السيليوم معاً
تضاف الزبدة الطرية إلى المكونات الجافة وتخلط معاً جيداً
يُضاف البيض المخفوق إلى الخليط، ويقلب جيداً إلى أن تتجانس
يوضع الماء المغلي إلى العجين، والاستمرار بالتحريك إلى أن يصل العجين للقوام المطلوب
توضع العجين جانباً إلى أن تبرد، ثم تصبح جاهزة

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من الوصفة، والتي تُعادل فطيرة واحدة، وذلك بناء على نظام البدائل:[مرجع]

0.1 حصة من الكربوهيدرات.
0.1 حصة من البروتين.
0.6 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية في وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من الوصفة:[مرجع]

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	43
الكربوهيدرات (غرام)	2.4
البروتين (غرام)	1.1
الدهون (غرام)	3.2

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	365
الكربوهيدرات	72
الدهون	6.4
البروتين	3.5

طريقة تحضير عجينة فطائر خالية من الجلوتين

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين

الحصص الغذائية في وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين

القيمة الغذائية لوصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين

وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات

الحصص الغذائية في وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات

القيمة الغذائية في وصفة عجينة فطائر خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات

الحصص الغذائية في وصفة عجينة الفطائر الخالية من الغلوتين

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

أكلات لمرضى الربو

أكلات ممنوعة على مريض الربو

أكلات ممنوعة لمرضى حساسية القمح