أكلات تمنع الإسهال
يحدث الإسهال نتيجة الإصابة بالتسممّ الغذائيّ، أو الحساسية من بعض أنواع الأطعمة، أو الإصابة ببعض مشاكل الجهاز الهضميّ، ويمكن أنّ يؤدي إلى الإصابة بفقدان العديد من العناصر الغذائيّة والسوائل من الجسم، ممّا قد يؤدي إلى الجفاف، لذا يجب تناول أطعمة تُساعد على التخفيف من الإسهال، وتعويض الفاقد من الجسم، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب وأخصائي التغذية لتحديد الأطعمة المناسبة للحالة الصحيّة، ومن أهم هذه الأطعمة والأكلات ما يأتي:[١]
الموز
يُعدّ الموز من أهم أنواع الفواكه المناسبة للتخفيف من حالات الإسهال، حيث إنّه يُعدّ غنيّاً بكلّ من عنصر البوتاسيوم الذي يُساهم في تعويض الفاقد من الإلكتروليت التي خسرها الجسم، والبكتين الذي يُعدّ من الألياف الذائبة، والتي تُساهم في زيادة امتصاص السوائل في الأمعاء، وبالتالي التقليل من الإسهال وإعادة التوازن إلى الجهاز الهضميّ، كما يُعدّ الموز من أنواع الفواكه سهلة الهضم.[١][٢]
الحبوب المطبوخة
تُساعد بعض أنواع الحبوب المطبوخة على التخلص من الإسهال، بالأخص الأرز الأبيض الذي يُعدّ من الأطعمة سهلة الهضم والغنيّة بالكربوهيدرات، كما أنّه يُساهم في الحفاظ على تماسك البراز لدى المصابين به، كما يمكن استخدام ماء الأرز بهدف تعويض الفاقد من سوائل الجسم، والتقليل من مدة الإصابة بالإسهال، بالإضافة إلى مساهمتها في زيادة صلابة وحجم البراز، ويُنصح تناول الأرز وماء الأرز دون إضافة التوابل أو الدهون له، كما يمكن أنّ يُطهى الأرز باستخدام مرق الدجاج أيضًا.[١][٣][٢]
البطاطا المسلوق
إذ تُعدّ البطاطا المسلوقة من الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم، وسهلة الهضم، بالإضافة إلى أنّها لا تُسبب تهيج الأمعاء، مثل؛ الأطعمة التي تحتوي على التوابل، لذا يمكن تناولها من قِبل الأشخاص المصابين بالإسهال، ولكن يجب عدم إضافة الزبدة أو الكريمة الحامضة أو أيّ نوع من الصلصات لها، بالإضافة إلى تجنب تناول قشر البطاطا.[٤][٢]
الأطعمة الغنيّة بالبروبيوتيك
البروبيوتك (بالإنجليزية: Probiotics) أو ما يُعرف بالبكتيريا النافعة، وهي نوع من أنواع البكتيريا المفيدة للجسم، والتي تُساعد الأمعاء على العودة إلى حالتها الصحيّة الطبيعية، ومن الأطعمة الغنيّة بالبروبيوتيك كلّ من الجبنة القريش، والجبنة المُعتقة، إضافة إلى الزيتون الأخضر، والفطر الهنديّ، والملفوف المُخلل، والشوكولاته الداكنة، والزبادي، والمخللات بأنواعها، والخبز العجين.[٥]
الشوفان
يُساهم الشوفان في التخلص من الإسهال، ولكن ذلك بناءً على حالة الشخص الصحيّة، ودرجة تحمله أثناء الإصابة بالإسهال.[٥]
مشروبات للإسهال
يُعدّ الجفاف أحد أخطر الأعراض الناتجة عن الإصابة بالإسهال خاصةً للأطفال والتي يجب الانتباه لها، لذا من المهم جدًا تعويض الفاقد من سوائل الجسم أثناء فترة الإصابة بالإسهال،[٦] ومن المشروبات المسموحة للإسهال:[١][٢]
- الماء، حيث يُعدّ من أهم السوائل التي يجب تعويضها.
- الشوربات الصافية، مثل؛ مرق الدجاج، ومرق العظام الذي يُساهم في تعويض السوائل، والصوديوم المفقود.
- ماء جوز الهند، وعصير التفاح.
- المشروبات ذات الحرارة المعتدلة.
المراجع
- ^ أ ب ت ث Ana Gotter (30/8/2021), "What to Eat When You Have Diarrhea", healthline, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث Barbara Bolen (5/8/2021), "What to Eat When You Have Diarrhea", verywellhealth, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ↑ Valencia Higuera (26/6/2019), "5 Methods for Getting Rid of Diarrhea Fast", healthline, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ↑ Jon Johnson (19/11/2018), "What foods to eat if you have diarrhea", medicalnewstoday, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ^ أ ب Joe Bowman (7/3/2019), "The 5 Most Effective Diarrhea Remedies", healthline, Retrieved 7/9/2021. Edited.
- ↑ Jeanette Bradley (19/11/2020), "3 Effective Home Remedies for Diarrhea", verywellhealth, Retrieved 7/9/2021. Edited.
