ما فوائد كبدة الخروف لمرضى السرطان؟
لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول فوائد تناول مرضى السرطان لكبدة الخروف، فعلى الرغم من محتواها الغني بالبروتين عالي الجودة، وفيتامين ب12، والحديد، وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لصحة المريض،[١]إلا أنَّها تُعد أحد أنواع اللحوم الحمراء التي أشارت العديد من المصادر العلمية إلى أنَّه يُفضل الحد من الكميات المتناولة منها؛ وذلك للتقليل من احتمالية سوء الحالة الصحيّة للمريض، خاصةً في حال الخضوع للعلاج الكيميائي أو الإشعاعي.[٢][٣][٤]
لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص وأخصائي التغذية للتأكد من إمكانية تناول مريض السرطان لكبدة الخروف والكميات المناسبة منها وفقًا لاحتياجات الفرد اليومية، وحالته الصحيّة.
تُعد كبدة الخروف أحد أنواع لحوم الأعضاء، التي تُصنف على أنَّها من اللحوم الحمراء، التي يُنصح بتناولها بكمياتٍ معتدلة من قِبل الأصحاء؛ للتقليل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض المُزمنة كأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان خاصةً سرطان القولون.
ما هي مصادر البروتين المناسبة لمرضى السرطان؟
توجد بعض مصادر البروتين التي يُنصح مرضى السرطان عادةً بإضافتها لنظامهم الغذائي كبديل للحوم الحمراء، ومن أبرز هذه المصادر ما يأتي:[٥][٦]
- اللحوم البيضاء الخالية من الدهون كالدجاج، والديك الرومي، والأسماك.
- البقوليات بأنواعها كالفول، والفاصولياء، والعدس.
- منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم.
- المكسرات والبذور.
- البيض.
تختلف الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية والبروتين من مريضِ سرطان إلى آخر، وذلك بناءً على نوع السرطان المُصاب به، ونوع العلاج الخاضع له، وتأثيره في حالته الصحيّة، لذا يُنصح باستشارة أخصائي التغذية لتحديد الاحتياج اليومي للمريض، والكميات الموصى بتناولها من الأطعمة المختلفة.
هل هناك نصائح غذائية لمرضى السرطان؟
توضح النقاط الآتية بعض النصائح الغذائية والأمور التي يجب مراعاتها من قِبل مرضى السرطان، وذلك لجعل نظامهم الغذائيّ صحيًا أكثر، ويَحصلون على أكبر قدرٍ من الفائدة من الأطعمة المُتناولة:[٥][٦][٧]
- اختيار الأطعمة التي تحتوي على البروتين خالي المحتوى بالدهون.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المُشبعة كزيت الزيتون، والأفوكادو، وزيت بذور العنب، وغيرها.
- الحد من الكميات المُتناولة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المُكررة، واستبدالها بالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المُعقدة كالحبوب الكاملة.
- التأكد من تضمين النظام الغذائي المُتبع مجموعة مُتنوعة من الخضار والفواكه؛ وذلك لمحتواها الغني بالمركبات المُضادة للأكسدة والالتهاب.
- الحد من الكميات المُتناولة من اللحوم المُصنعة، والأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر.
- الحرص على تناول الأطعمة عالية الكثافة بالسعرات الحرارية والبروتين كمخفوقات البروتين.
- تجنب تناول الأطعمة الحمضية أو الحارة قبل الخضوع لجلسات العلاج الكيميائي؛ وذلك للتقليل من احتمالية تهيج الجهاز الهضمي.
- غسل الخضار والفواكه جيدًا قبل تناولها، بالإضافة إلى ضرورة طهي الطعام جيدًا خاصةً اللحوم.
- الالتزام بتناول المكملات الغذائيّة التي قد يُوصي بها الطبيب المُختص في حال مُعاناة الفرد من نقصٍ حاد في مستوياتها نتيجة عدم القدرة على تناول كمياتٍ كافية من الطعام.
المراجع
- ↑ Apeksha Thakkar (10/1/2023), "Undergoing Cancer Treatment - 9 Food Items That Are Absolutely Must For You!", lybrate, Retrieved 11/9/2023. Edited.
- ↑ "The Pros and Cons of Eating Organ Meat", health.clevelandclinic, Retrieved 11/9/2023. Edited.
- ↑ "Red meat, processed meat and cancer", cancercouncil, Retrieved 11/9/2023. Edited.
- ↑ Atli Arnarson (26/3/2019), "Lamb 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 11/9/2023. Edited.
- ^ أ ب Selvi Rajagopal, "Cancer Diet: Foods to Add and Avoid During Cancer Treatment", hopkinsmedicine, Retrieved 11/9/2023. Edited.
- ^ أ ب "Eating Well During Treatment", cancer, Retrieved 11/9/2023. Edited.
- ↑ "Nutrition Services for Cancer Patients", stanfordhealthcare, Retrieved 11/9/2023. Edited.
